厨房教育是现代家庭教育的重要连接支点

所以，你还在叫外卖吗？

赶紧利用好“餐桌的力量”，教孩子学习这项基本的生活技能吧！

让孩子学做菜

是一件“流行”的事情哦！

你知道吗，在日本教孩子做菜是一件非常流行的事情。曾有人这么总结：日本最热门的游戏场所是厨房，书店最热销的书籍是儿童料理食谱，百货公司家电部门最当红的是儿童专用厨具，电视台最叫座的节目是“儿童烹饪”。

不仅是日本，世界上不少国家，也把“做菜”视为孩子必须掌握的一项非常重要的能力。

在芬兰，所有七年级学生每周都要上3个小时的烹饪课。除了烹调菜肴、擦拭料理台、清洗碗盘、清洗弄脏的围裙等，他们还得上理论课，讨论如何制定预算、如何节约能源，如何健康饮食等，甚至连“如何摆放餐桌”他们也会系统地学习。

可惜的是，不让孩子做家务往往成为很多爸爸妈妈表达爱的一种方式。许多孩子从小到大，饭来张口，衣来伸手，不仅生活能力很差，还缺乏一定的责任心，这无疑限制了孩子的进一步发展。

所以，为了孩子的发展，让孩子做家务吧！

想让孩子更优秀，

就让他学做菜吧！

1、分化手指，开发五觉

儿童期的孩子需要重点得到培养的一项能力就是手指分化能力，手指分化的好，有利于刺激大脑发育。孩子在洗菜、切菜、炒菜等过程中，双手得到锻炼，在解决各种小问题的时候动手能力会提高。

2、一点点积累自信

家长有没有发现，如果请孩子帮一个小忙后，孩子会特别快乐，这就是自我价值的体现，孩子会觉得自己很有用。

孩子每一次把自己做的菜端上饭桌时，看到自己的成果会油然产生一种小小的成就感，如此累积，孩子的自信会不断叠加。

3、锻炼孩子统筹能力

孩子学做菜的过程中，他首先会思考用有限的预算该买哪些菜，菜怎样搭配？

而在做菜的过程中，他要学会做这个菜该用多少原材料，该放多少水，多少作料，该煮多长时间……

在这些过程中，孩子的思考会越来越全面，统筹能力会越来越强，这些能力在做其他事时也会被迁移过去。

4、更独立

孩子会做菜，独立生活能力就强，当父母不在家时孩子照样可以把自己的一日三餐料理得很好。

况且，孩子终有一天会离开父母独自生活，会做菜是孩子最基本的生存需要。让孩子早日学会做菜，也是为他未来的独立打下基础。

5、学会自我保护

家长们可能担心孩子在厨房接触到刀子、明火之类不安全的东西，可是，如果我们不让孩子接触这些东西，他们可能就不知道什么是危险，不知道怎样保护自己。

孩子只有在接触了这些他们以后一定会接触的东西后，积累了经验，明白什么是危险，怎样避免危险，才会真正学会保护自己。

6、让孩子学会感恩，培养亲子关系

家长和孩子在厨房同甘共苦的同时，也是培养亲子关系的好契机。让孩子体验在厨房做饭有多辛苦，孩子才会明白那些香喷喷的饭菜不是不劳而获的，父母每一天都付出如此的辛劳，孩子进而懂得父母的付出，懂得了感恩。

入门三部曲，

把孩子变成厨房小达人

孩子从2、3岁起就有了很强的模仿欲望，对大人做的家务事表现出很大的兴趣，所以这时让孩于试着走进厨房是很好的时机。

孩子看到爸爸妈妈在厨房又用铲，又用锅，又切菜，忙得不亦乐乎，对帮厨的兴趣也就日益增强，而许多爸妈对此往往置之不理，要么干脆阻止入内，认为自己这是在充分保证孩子的安全，其实恰恰是这种无微不至的关怀也许就摧毁了孩子下厨的乐趣。

所以，家长不妨放下心来让孩子跟着自己学做菜，初初为各位家长准备了厨房入门三部曲，各位不妨一试。

第一步：家长可以教孩子怎样使用燃气灶、电饭煲、微波炉、菜刀等厨房器具，告诉他们该怎样防范这些用具使用时会出现的危险。

第二步：可以让孩子学习买菜、洗菜、切菜这些前期的准备工作，家长做菜时让孩子在旁边看着，做菜时先放哪个佐料、加多少水，煮多长时间……看几次之后，孩子对做菜的基本程序有了直观的了解。

第三步：家长就可以让孩子掌勺啦！家长前期可以在旁边看着，适时给予指导（不要全程指导，这样不会让孩子感觉到这是他的成果），孩子做完菜之后要给予鼓励，告诉他还有很大进步空间，让他们在这个过程中积累自信和经验。慢慢的，孩子就可以独当一面了。

会做饭的孩子更幸福

在厨房里，孩子洗、切、炒、煮、拌、烤，自己动手，体验劳动的快乐，培养对材料的支配能力、生活中解决问题的能力、成就感和自信心，更培养一种乐观的生活态度。这个过程，还能让孩子深入体会父母的不易，学会感恩，更愿意参与到家务活动中何乐而不为呢？

《会做饭的孩子走到哪里都能活下去》一书中，千惠说过这样的一段话：

比孩子先来到这个世界的我们，注定无法陪孩子走完一生的路。那是我们最不愿意面对，却最无力逃避的事实，而我能给孩子最珍贵的礼物，不是一架钢琴，一盒乐高，各种各样的培训课，而是帮她养成一个人也能好好活下去的能力。

会做菜看似是一个普通的活动，但它能让孩子真正回到生活，让孩子懂得生活，热爱生活， 享受生活。