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2022年健康管理师模拟试题及章节练习01
栏目：健康管理师培训 发布时间：2022-07-04 17:11 来源： 路问教育 阅读量：18
2022年健康管理师考试紧张备考中，想要在考试中取得好成绩，多看书，多做题是重要的一个环节！下面带来2022年健康管理师模拟试题及章节练习01！
健康管理师模拟试题
1.[单选题]二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸主要来自于()。
A牛肉
B蔬菜
C水果
D深海鱼
E动物内脏
参考答案：D
2.[单选题]长期缺乏维生素D引起的疾病是()。
A夜盲症
B坏血病
C佝偻病
D贫血
E脚气病
参考答案：C
3.[单选题]常见谷类食物不包括()。
A维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
B含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质
C主要提供碳水化合物、蛋白质
D黑米、荞麦、燕麦、薏仁米
E人体必需的赖氨酸含量较低
参考答案：B
4.[单选题]患有慢性肝胆疾病的人，可导致下列哪种维生素吸收障碍()。
A维生素A
B维生素B6
C维生素B1
D维生素B2
E维生素C
参考答案：A
5.[多选题]食源性疾病发生发展具有的特征是()。
A食物中毒是食源性疾病中最为常见的疾病
B可以引起急性中毒或急性感染
C爆发流行过程中，食物起了携带和传播病原物质的媒介作用
D病原物质是食物中所含有的各种致病因子
E爆发流行过程中，食物本身导致疾病的发生
参考答案：ABCD
6.[多选题]下列食物哪些对痛风患者不应该选用()
A米饭
B鱼虾
C牛奶
D猪肝
E豆制品
参考答案：BD
7.[多选题]以下属于饮食指导原则的有()
A高脂饮食
B三餐分配合理
C多吃肉类
D减少烹饪用油量
E少盐饮食
参考答案：BDE
8.[多选题]“三少一多”饮食原则指的是()
A摄入总量多
B摄食种类多
C少盐
D少油
E少糖
参考答案：BCDE
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