哈尔滨红肠原本来自俄罗斯，在1913年由一个叫做“爱金宾斯”的技师传到中国，最早生产红肠的企业是“哈尔滨肉类联合加工厂”，也就是现在著名的“哈肉联”。 哈尔滨红肠，俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。
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3、理论+实践内容
哈尔滨红肠原料选购
哈尔滨红肠系统讲述
哈尔滨红肠制作步骤
哈尔滨红肠制作标准
哈尔滨红肠经营定价原则
培训调料及原料货源渠道
经营选址与投资分析、扶持运营开店相关知识--辅助开店
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