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食尚香冒菜小吃技术培训班

食尚香冒菜小吃技术培训班

  • 课程价格: 在线咨询
  • 开班时间: 灵活安排
  • 上课方式: 面授
  • 关注人数: 39
  • 教学点: 9个
  • 咨询电话: 400-0909-044
  • 特色服务: 资质认证,连锁品牌,优选机构,地址认证

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课程介绍
课程概要冒菜起源于成都,但功成于川渝冒菜不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。冒菜是具有川渝特色的快餐。
食尚香冒菜小吃技术培训班
课程介绍
冒菜介绍

冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃冒菜。简单点说冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

培训流程

1、冒菜原材料(香料)的识别和选购;
2、调料、香料、油料的选择和应用;
3、各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理;
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法;
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法;
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法;
7、冒菜底料的保存方法;
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整;
9、红油辣椒的制作方法和保存方法。

培训时间

培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。

培训优势

1、我们标准的操作流程和标准的配方。
2、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
3、全国名厨师傅手把手实践操作教学。
4、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,品牌专业,品质教学;特色班级,来学校学习服务终生。

吃住安排

学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);

吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。

毕业服务

1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

学校介绍
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食尚香餐饮小吃培训

食尚香小吃隶属于合肥首味企业管理有限公司于2014年成立,从事特色小吃行业。经过多年的发展,以独特的经营方式,已经成长为全国特色小吃连锁创业基地,每年接受成功创业的人员有数万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。

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食尚香餐饮小吃培训地址:安徽省合肥市瑶海区五洲商城
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