1、转行转岗,毕业回炉深造,应往届毕业生;
2、年满18周岁,身体健康,无纹身、明显疤痕;
3、男生身高167以上,女生身高155以上。
阶段一:基础知识学习
学习《烹调工艺学》、《烹饪原料》了解烹饪基本功、原料初加工、烹饪基本功学习、各类刀法、花刀、颠勺、盘饰、装盘技术等
阶段二:热菜实操学习
学习调味、调香、调色等技。学习黔川湘菜传统菜各类经典名菜、酒店名菜、流行菜、特色菜、各式特色火锅中高品菜肴的制作技术
阶段三:特色菜肴学习
学习冷菜、卤水制作、生猛海鲜、酒店特色菜、食品雕刻、花色拼盘等制作技术巩固各项技能,学员实践针对不足之处再次教学
阶段四:宴席制作
学宴席制作、烹饪强化训练、烹饪教师经验讲座、岗前职业规划培训、成本核算、餐饮管理等知识
学制半年,纯技能实操课程,定制培养,适合想要快速掌握技能,实现收入快速提升的人群。
倾力打造,厨王老师王强带队,由学校高级主讲教师、企业厨师长等担任班主任及授课教师。
该专业将会学习到传统名菜、凉菜、市场流行菜品、宴会接待菜品、面点、菜品装饰、盘饰等高端实用的菜品。
入学签订就业协议,毕业推荐到大型委培酒店,毕业工资6000元/月起,可晋升技术岗,管理岗位,成长空间大。
职称:中式高级烹调师、新东方烹饪教育副主授、分子料理协会会员、陕西文艺频道快乐能妗子特邀嘉宾。
所获荣誉:
2010年在全国烹饪技能大赛荣获冷拼金奖
2012年在The Hilton of global star荣获亚太区十佳厨师称号
2014年在全国第三届新东方杯烹饪大赛荣获热菜特金奖
2015年在《舌尖上的二十四节气》系列美食节目全年拍摄
2015年在第25届中国厨师节荣获“技能大比武”优胜奖
2016年在荷兰第八届中国烹饪世界大赛荣获个人金、团体金奖
2017年在第四届新东方杯全国烹饪大赛荣获热菜金厨奖
2019年在中外国际厨艺交流大赛荣获佳厨艺金奖
2019年在改革开放40年—陕西餐饮30年系列活动中荣获“陕西星厨”荣誉称号
2019年中国烹饪锦标赛—第五届新东方杯烹饪全国烹饪大赛荣获展台特金奖
2020年参与CCTV—2人文美食纪录片《千年陕菜》中菜品的制作拍摄
2021年在CCTV—2第八季《厨王争霸》赛中,荣获“厨王称号”
2021年中国东方教育“十大匠师”评选活动中荣膺中国东方教育“2021东方匠师”荣誉称号
学校多年专注职业教育,不断完善和总结经验,贯彻落实国家职业教育发展政策,采用“理实一体化”教学模式,引进企业真实教学设备,让学生进行实战操作,强化技能应用,提升职业技能,将传统教育和技能培训相结合,使学生理论扎实、实践过硬,能够稳固掌握上岗必备的技术技能,为日后就业打下坚实基础。
学校紧跟时代发展,把为国家和社会培养紧缺型高技能人才作为办学宗旨,建立多学科职素教育+职教升学服务的教学机制,让学子就业有保障,升学有途径。
了解更多陕西新东方烹饪学校以“明德尚能,知行合一”为校训理念,以“汇集天下名菜,培养厨师精英”为办学特色,以“重师德,厚基础,有技能”为质量特色,创“五步教学法”,着重培养学生的烹饪实践技能,学习期间严格实行教学阶段考核,努力把学生培养成为烹饪基本功扎实、善于钻研、兼具创新意识和终身自我学习能力的厨师人才,实现学生的多元化成长和可持续发展。
陕西新东方烹饪学校教学模式始终贯彻“理实一体化”的教学设计理念,构建了一个从烹饪岗位的实际需要出发,以优秀的课程设置为基础,建设以优秀的实践课堂为重点的科学课堂。在教学上,学校一方面注重学生专业技能的培养,为学生提供丰富多彩的的学习实践机会;另一方面重视学生综合素质教育,以风格鲜明的校园文化活动为载体,使学生成长为美德与技术兼具的新时代好少年,进入社会后成为符合社会需要的复合型专业人才。