-
如何选择和烹饪谷物，给您支招！
近年来，我国居民的膳食模式已发生变化：谷类食物的消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多。但与此同时，谷类过度加工引起B族维生素、矿物质和膳食纤维损失而导致营养素摄入量失衡。
厨师培训 2023-05-18 8
-
订单狂飙 餐企备战舌尖上的黄金周
“五一黄金周”向来是餐饮企业大展身手的节点，乙类乙管实施后的今年更是如此。近日，北京商报记者从多家餐厅了解到，目前餐厅接到“五一”假期期间的预订增多，部分品牌包间已全部预订满，已开启一餐两轮预订模式。为保证消费者体验，除3倍备货外，企业还通过上新菜品、延长营业、跨界营销等举措迎接期待已久的“大考”，而招聘短工、调整人员排班、扩充人手也成了多家的共识。
厨师培训 2023-04-25 12
-
急聘！淄博烧烤“火爆出圈” 烧烤师高薪难求
山东淄博烧烤出圈后，当地烧烤行业呈现火热状态。一些烧烤门店面临人手紧缺问题，特别是经验丰富的烧烤师更是高薪难求。
小吃培训 2023-04-21 17
-
“限时半价早餐”走红，三五块小钱何以四两拨千斤
这几天一大早，绍兴职业技术学院的食堂异常热闹，每个档口都排起了长队。这都源自绍兴职业技术学院最近推出的“限时半价早餐”，只要学生在7点之前到食堂吃饭，可以享受半价优惠。
面点培训 2023-02-24 14
-
口感筋道的面食为啥有些人不能经常吃？
很多人偏爱口感筋道的面食，但也有人说常吃这些食品不符合“无麸质饮食”的健康要求，特别是对某些特殊人群来说，这些食物还有安全层面的风险，应尽量少吃。那么，口感筋道的面食为啥有些人不能常吃，所谓“无麸质饮食”又是指什么？
烘焙培训 2023-02-23 19
-
人气爆棚的餐饮业为消费复苏“添柴”
各大企业创新推出送餐到家、大厨上门等服务，满足市民多样化需求，令消费活力有效释放。而日益精进的预制菜，开辟出一条美食新赛道，带动了上下游企业的快速复苏。
厨师培训 2023-02-09 11
川公网安备 51019002004404号